Resep membuat pancake tanpa baking powder

Ingin bikin pancake buat keluarga di rumah tapi bahan tidak ada baking powder dirumah? Tenang saja membuat pancake tetap bisa anda lakukan meski tanpa menggunakan baking powder, meski tanpa baking powder pun kue pancake tetap enak dan lezat.

Kue pancake tetap bisa anda buat meski bahan-bahan untuk membuat kue pancake tersebut tidak lengkap seperti contohnya jika kebetulan saat anda ingin membuat pancake ternyata tidak memiliki telur atau susu maka anda tetap masih bisa membuat kue pancake yang lezat dan nikmat, nah berikut ini resep membuat pancake tanpa baking powder yang bisa anda coba jika ingin membuat kue pancake tapi tidak memiliki baking powder.

Resep pancake tanpa baking powder

Bahan-bahan

• 100 gram tepung self raising
• 250 ml susu cair UHT
• 2 sendok makan mentega yang sudah dicairkan
• 1 butir telur ayam, pisah antara kuning dengan putih telur
• Garam kurang lebih ½ sendok teh
• Gula pasir, sesuaikan dengan selera tingkat manis adonan yang diinginkan

baca juga :

~ bahan pengganti tepung self raising

Langkah-langkah membuat pancake tanpa baking powder

• Kocok campuran bahan telur kuning, susu, gula dan tepung self raising dengan menggunakan mixer kecepatan paling rendah sampai tercampur rata dan tidak terlalu lama, karena jika mencampur adonan dengan menggunakan mixer terlalu lama panas mixer dapat membuat adonan menjadi matang dan tidak sempurna, atau bisa juga kocok adonan dengan menggunakan Whisk.
• Kocok putih telur dengan menggunakan mixer atau bisa juga dengan menggunakan whisk hingga menjadi kaku.
• Campur adonan dengan putih telur yang sudah di kocok tersebut sambil di aduk perlahan hingga tercampur rata.
• Diamkan adonan selama 10 hingga 15 menit supaya adonan lebih mengembang.
• Panaskan wajan penggorengan atau wajan datar diatas api kecil.
• Tuang adonan sesuai selera diatas wajan dan tunggu hingga pinggir adonan berubah serta gelembung udara muncul kemudian balik.
• Setelah dibalik adonan akan sedikit mengembang lagi, angkat jika bawah adonan sudah mengembang dan matang, kue pancake siap disajikan.

Untuk penyajian kue pancake tanpa baking powder tersebut tidaklah berbeda dengan kue pancake lainnya, anda bisa menuangkan madu, selai, susu, sirup atau menaburkan keju di atas kue tersebut, selamat mencoba.